Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕
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300-350g breadcrumbs
3 y. i/ v# _4 m# {8 }ds-hk.net1 clove garlic, chopped
1 r6 b! `$ m; K9 b+ `2 Q6 X7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 tbsp chopped parsleybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N0 C" {/ y( H5 }. M7 p( M
1 tbsp harissa paste
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Pinch of ground cinnamonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~6 o- A# [4 y9 D' C
100g dried apricots, finely chopped
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1 tbsp sesame seeds, toasted☆夜玥論壇ק3 C$ v9 A8 p L; [' P
3 eggs, plus 1 egg yolk: u: G( J J* \5 k4 ~- z; D
For the stew
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9 U- B* h% W- m' s, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Splash of oil
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1 onion, finely chopped
) Y7 L/ Y" _9 u- ^- u1 i☆夜玥論壇ק1 bulb fennel, finely chopped
1 l( M5 i0 y9 nds-hk.net1 tbsp tomato puree
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300ml stock最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 L, [ ^! v' d) q1 u% U
200g giant couscous
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To serve
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4 x* g8 c* u# C☆夜玥論壇קFlatbread and yoghurt
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0 c- O, }2 Z/ w6 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.
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To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A" b* \9 p g0 D& A: c4 G
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Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.
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Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.
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Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:22 編輯 ]
