[甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕

(5人份)
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食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。
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% L' ], P3 E) a☆夜玥論壇ק2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# j) t, i) ~+ y7 j

. r3 j, M- p; x1 p! O- K3 s2 A☆夜玥論壇ק3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。☆夜玥論壇ק& R5 t' ?& V/ N' @1 {
(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)ds-hk.net7 @7 h6 @- A5 H/ W: H  d
(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)☆夜玥論壇ק2 N) [( p- A) z* e/ Z8 j6 F# v
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]