[中菜] 蔥味滷牛腱〔已檢〕

材料 :
+ M# j7 d3 H) K  j% Y; _: k; Wds-hk.net牛腱1粒*薑5公克*青蔥2根*$ E5 |3 x) J9 r
滷汁 :ds-hk.net9 I; p& f- H5 K5 r9 Y
滷味包1包*甘醇醬油        50㏄*冰糖2大匙*陳皮1片*水800㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n* O' l8 f, D& Z- ?. x
作法 :ds-hk.net9 S/ N/ y( L' i) C5 X# T- |/ m  D- h
1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S  x/ M4 D* }
2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。
, S0 z# p) Y2 r- R; T2 F; G5 C3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。
. x2 i  L2 q5 B5 Gds-hk.net4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。; @9 P3 L6 N5 ~/ u* p% h
5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]