[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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酸薑        20公克: u9 F/ O* Z+ n2 r9 L
外皮：ds-hk.net, v1 q& f6 b. o
熟鹹蛋黃        1顆
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太白粉        1/2茶匙
; x3 J9 Y3 ]) Y& `  _ds-hk.net90℃熱水        60㏄
( d8 y1 ]  @- |$ k/ T6 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豬油        15公克
: O, G9 ~8 j" x8 W( T泡打粉        1/2茶匙
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【調 味 料】ds-hk.net2 Q0 }* _* \  o3 f

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糖        1/8茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g% l: ~% R9 r: X/ u5 r) x3 u
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【做　 法】* U: ^9 X7 h- q5 Q; X6 e
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
7 B* J5 z$ F9 R9 Q& I☆夜玥論壇ק2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 g7 g- M/ R0 ?
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。6 I- F6 R9 ]; c. k( N( F7 H
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。ds-hk.net1 e: ~  n& m! Q4 q6 u8 o7 b
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ?" h! E6 r! ]3 V+ `

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃