[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

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茄子       2條
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香菇       5朵ds-hk.net. O$ S2 M8 o( L& |
去核紅棗  10顆
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鮮豆苗     少許
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0 a# {/ i4 m* i' H6 m( E1 Hds-hk.net調味料
: H$ Y! s. ?! S7 a☆夜玥論壇ק蠔油，沙拉油，白糖，鹽，醬油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p# q* ]4 W$ X* F  N/ Q: u0 \% _
☆夜玥論壇ק5 D8 x* |7 O0 C  b4 w: K) z
做法
7 D9 U) w2 X' z8 [1 T& K5 Yds-hk.net1、茄子切5厘米的長條，瘦肉洗淨切成細絲，香菇切細絲，紅棗切細絲，姜切細絲ds-hk.net, n+ y9 \1 c+ U! Q4 Q
2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z/ E! `/ F( l
3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份
4 G& G+ w" k/ g; }7 G) gds-hk.net4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]