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[西菜] 義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕

義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕

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義大利鮮菇比薩餃
' S7 M9 w/ Q% i: G約2-3人份最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 L3 I+ \* `: e- z: [6 E, Z: P# D

" N# }7 i$ y! e; Z* G8 r8 |一.內餡部份
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鴻喜菇100g,杏鮑菇100g,蒜頭2瓣,九層塔葉7-8片,ds-hk.net# D& t8 e: x; j* U9 F9 \0 F! P
乾燥巴西利1茶匙,
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橄欖油2大匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油1大匙,
+ y: j! N6 X9 {* X" T☆夜玥論壇ק8 [4 ^: ~0 b9 n# a# n6 N/ P+ n+ u
步驟:  U4 G# f% t, w, x' v/ I
1.鴻喜菇洗淨撕開,杏鮑菇洗淨切塊狀ds-hk.net% ]0 j1 v( n3 K6 f/ f/ q2 l3 ~
2.蒜頭切末,九層塔葉切末,德國香腸切丁狀6 `6 n9 j. R1 y/ l/ @
3.炒鍋中放入2大匙橄欖油,油熱將鴻喜菇及杏鮑菇放入" d" K( n, a, A( v
4.中火將菇類翻炒2-3分鐘
) @( X" P4 W  r2 J" M. K( e☆夜玥論壇ק5.再將蒜末及九層塔末放入炒1-2分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w& s3 ^: u+ j* R2 }1 Y: q
6.最後將奶油及乾燥巴西利加入混合均勻即可
- Z& p* C" F4 u0 k* J) s- W7.盛起放涼備用
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高筋麵粉170g,全麥麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/4茶匙,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. y( G- X7 b/ x8 g
鹽1/2茶匙,橄欖油15g,水125cc,
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步驟:
( u6 [1 H2 f% X9 U; C/ e0 q1 ~ds-hk.net1.將所有乾性材料及橄欖油放入盆中,再倒入液狀材料
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3.移出工作盆在桌上搓揉6-7分鐘成為光滑麵糰4.將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 }6 W; ~5 o8 ]
5.在麵團表面抹一些橄欖油避免乾燥,罩上保鮮模
7 v2 f# r$ E1 G% L% M+ q8 i6.放入密閉的保麗龍盒或微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘☆夜玥論壇ק/ o/ S: M0 }$ y& @* }
   至2倍大
( U+ Z- j' D8 M1 S* o☆夜玥論壇ק   (天冷保麗龍盒中或微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w/ h0 N; f/ {- S/ K6 N* `' _# _
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7.桌上灑些高筋麵粉,將發酵完成的麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z$ ]4 ^' R7 i9 @
8.麵團中的空氣用手壓下去擠出來
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: r4 D' j' Y5 y2 f7 _# {☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V3 t  T; j2 x8 ?) _1 D1 w; [
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$ r' C. ^2 E9 e7 Y4 c" G/ h4 v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區德國香腸1條(視個人喜歡添加),蕃茄醬適量,ds-hk.net7 g9 l# r6 t+ X% K6 ~
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,九層塔葉5-6片切末
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/ Q& H  y5 l+ B; N☆夜玥論壇ק10.桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈橢圓形薄片4 i/ f7 W+ y( w
11.在麵皮一半地方塗抹少許蕃茄醬
& w( n1 y& v) o2 o. i+ e* X12.依序鋪上摩佐拉起士,炒好的鮮菇餡,德國香腸,少許鹽及黑胡椒,
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13.麵皮邊緣抹一點水,將麵皮對折成為餃子狀ds-hk.net' V2 D5 T. d0 U; i, {, K
14.邊緣折出螺紋捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u1 O! n. R7 v" v3 N
15.依序將所有麵糰完成,用竹籤在麵皮表面戳出數個小孔☆夜玥論壇ק$ J* r' a8 w6 i% q
16.將烤盤放入烤箱預熱到200度c☆夜玥論壇ק! y' ]; Y) o/ {& o
17.預熱完成,將比薩餃放在烤盤上,再放入烤箱中烘烤12-15分鐘, q$ g, L: ^6 |: z6 R
     至表面呈現金黃色即可ds-hk.net$ A, v# L1 v- J: V0 K5 b5 D- X+ `

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1.摩佐拉起士Mozzarella Cheese☆夜玥論壇ק$ k  L* b+ z3 k9 h1 |! {' O. u2 A
2.自製瑞可塔乳酪請參考 : 自製瑞可塔乳酪
+ O0 _/ m6 y( |/ h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.有加酵母的麵糰不適合冷凍bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R- O, n* T* @5 ?/ R/ P. q
建議要先烤好放涼再冷凍
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/ X/ Q1 q" B5 y6 T& t: ?# Xds-hk.net冰箱取出先解凍
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約150度c烘烤5-6分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' M$ u8 q( d4 G# k

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望勿見怪BY塵憶瑚海
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:10 編輯 ]

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