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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 4480
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2208個瀏覽者
材料 ☆夜玥論壇ק/ K" m: i0 B' n( l' s
高筋麵粉460g
- }4 ~, r9 n/ t5 B! Lds-hk.net黃糖15g ! o F+ m6 t$ r# Q) i
鹽7g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C8 j! K+ u$ P! N3 u/ O, G
水270g
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" ~6 e% j' w' f7 X% x2 i3 L9 ods-hk.net黑芝麻45g
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9 H" V+ q6 u4 R! c/ zds-hk.net水1000g
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做法 . H( g, A* Q/ W/ z# d# o: _0 w
1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。
, g/ X. x V9 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
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3 N% R. R# h2 p+ A( t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 m6 }, R/ V. }# ?
4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
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) O" L3 Y9 B' E2 u4 c7 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 ! h( I. O. w2 D! X% L4 V. i
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 l2 M2 U- p& j( b- ?) i
' `" [, v+ l* |7 b" M: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p, }9 V5 P+ [9 _
5 L( }; U: F5 X☆夜玥論壇ק這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
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