[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）ds-hk.net/ A4 ?; T* w/ S3 e* _
材料ds-hk.net6 K3 e9 S- i  e" ~
新鮮麵條 1斤
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小黃瓜 1根
& z1 g) e: f: P# S( F☆夜玥論壇ק綠豆芽 1把、
/ @6 m7 H( P# ?& N9 E- _ds-hk.net黃豆碎50克3 b$ [2 L4 _* W  o  Z
炸花生 50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z: X- @9 a# T3 z
芽菜肉末 100克
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調料
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蒜末1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  a) C) X- [4 X5 ?  ~
薑末1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ~, \1 \$ r) `# r
紅油辣椒隨意
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花椒油 1湯匙
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鹽少許
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做法
9 }& G' b# I3 m% I( g# X" _ds-hk.net1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，
% d6 L- V! \8 G   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起； 0 U' l  ]# Y9 n  \4 |" \
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末； ☆夜玥論壇ק, y: U2 B3 k: E& I
3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣；
; I0 V. Z9 X. X* O9 F& q1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。☆夜玥論壇ק( I1 Q% y: f, V5 B
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小訣竅:
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# [' E) {! F8 a! p/ n$ H: Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。