簡易版牛軋糖
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:
ball7022 您是第969個瀏覽者
材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 u+ h! B4 ]& X0 i) f& `
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [. ]* U% `2 }' S, Y0 `3 r
1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出,因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
/ m8 T; \) d G6 f6 x! L0 ads-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _. q; a# H5 l. A
2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.
$ `/ W+ B( r0 D& {! K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r& B+ ]& \( Q2 v7 I3 O3 n1 f
3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `+ [4 V1 z/ ]- e( H. F
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p9 U" A5 y. t
4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z, ^' G$ a5 Q. n- [! K
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 T6 U% @2 \/ w7 a: \7 K6 _
5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
2 k9 Z! Z4 t9 g( G; z5 B$ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~0 h; _+ \3 e4 J9 J+ \% r1 ?
6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b Q/ Q/ O) ]
% A4 b6 F( p* X% R. ?7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
0 L0 d8 i' p& ]& Y+ L/ r6 Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
$ K4 R$ h& E2 S) E% Yds-hk.net8. 拌好的牛軋糖塊.
$ l |& h; l: L; Z, X! s' P$ P☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק" E- u0 U1 l; s& w) H4 ~
9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.2 I9 Z4 e. m5 R s% H+ Q+ G
s; |( @7 n& V% Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W6 ?( A" q' Q# `6 X( M% s$ v5 f
& G1 I8 W( z# Y1 x Q( Wds-hk.net11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)
: |$ p% g) C; i7 G' B2 r$ _1 _3 ]2 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, q7 U5 o; O Y4 e+ B( wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
) E d, g; [1 `* K3 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! |. d1 B/ H! [小叮嚀:
4 U6 | I/ W& n$ g7 Q☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק7 ?/ g! c& ]2 J0 ?
**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 s+ E7 P! V [% l0 o
, m/ C( F, r- |" @2 @* t, Q2 ~ds-hk.net**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.☆夜玥論壇ק6 L6 g1 B2 s' [& L2 N
% W! \2 k: E/ {2 M S' Z+ t
**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右,不加果乾的話,杏仁條可以增加到100g
: G$ x- _8 Z! J- e$ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i3 X* p" i- w; e+ ~, h; G
+ W: H, E/ w0 Y, I4 C資料做法參考Juling's Blog
' u$ b0 L/ s; s5 m- C& J☆夜玥論壇ק
9 b* H. _* T: @: y8 @0 u& D. jds-hk.net[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件