茶碗蒸/日式蒸蛋
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材料及份量
, Q- O1 w& p6 {' k7 \$ O$ i(2-3人份)
) [ R* Q/ F) H f# D蛋 2隻
4 F7 |# A/ Y8 V2 Bds-hk.net冬菇 4至5隻
: h$ R+ \, @/ m0 m5 Ads-hk.net蟹柳 2至3條最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& a, I# f, ^% }
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鰹魚上湯 100毫升
2 G! c2 a9 ~; T5 \+ F7 M水 200毫升
5 f3 u" U: a- r' Y W: F) X+ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l- ~/ X7 A& a0 L
煮法
) P0 e7 L+ v/ A! Jds-hk.net1. 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。
+ R7 k0 I+ V8 P4 I4 f. _4 m9 I) w☆夜玥論壇ק2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。
- \6 ~! L# W! O0 b( ~$ @☆夜玥論壇ק3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。☆夜玥論壇ק" q9 b# \ _* n& r7 r
4. 鑊中放入凍水和蒸架,不用把水煲滾,把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。) j7 d' F u- K* I4 i
5. 10分鐘後熄火,熄火後不要開蓋,再待5分鐘。
. X0 G1 P. {8 J; Ads-hk.net6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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