黑豆饭
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哥斯达黎加是北美洲的一个共和国，北邻尼加拉瓜，南与巴拿马接壤。哥斯达黎加的首都在圣何塞。
/ T; ^3 b! ^" d! A☆夜玥論壇ק 在哥斯达黎加的饮食中，最大众化的当属“豆饭”了，顾名思义，就是米饭 加煮熟的豆子，黑豆或红豆皆可。有的豆饭端上桌时豆子和米饭已经拌匀，有的 则是豆子、米饭分别摆放，食客可以按照各自喜好取不同分量的豆子和米饭。 无论是哪一种搭配．其中的米饭本身都带有一点点咸香味道。哥斯达黎加人从 早晨就开始吃豆饭。当地小饭馆出售的早餐型豆饭叫“品提多”，即配菜为煎鸡 蛋、洋葱、辣椒和香菜．还可调以辣酱，有微辣和辣两种口味。在利蒙，当地人还 会往豆饭里加椰子油。与“品提多”相比，正餐用的豆饭配菜则非常丰富。可搭 配的肉类有鸡肉、牛肉、猪肉和鱼(没有见过羊肉)，任选一种；果蔬类包括蔬菜沙 拉、西红柿片、柠檬瓣、鳄梨、煎香蕉和炸薯条，该豆饭因此得名“卡萨多”。“卡 萨多”(casado)在西班牙语里是”已婚”的意思，哥斯达黎加人以此比喻豆饭配菜 的品种丰富且搭配协调。“卡萨多”绝对是游客的首选正餐，味美价廉，约合人民 币30—40元，且营养丰富。首都圣何塞商业中心区有一家饭馆用芭蕉叶垫盘盛豆 饭，据当地人介绍这是很久以前农家饭的吃法，现如今农家已不常用，城市里更 是少见。
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8 y8 }( l. `" m$ D A 在哥斯达黎加．周日工作是违法的，但饭馆和食品店都能照常营 业。伴着满眼的绿色，欣赏着随处可见的鲜花。哥斯达黎加人在悠然 自得地享用着可口的饭菜。没有所谓的大餐或盛宴，只有看起来平淡 无奇、毫不讲究的饭菜，而这其中的纯朴、自然却让食客迷恋。
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切丁洋葱1/2个
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3 }/ b% i# D1 u$ G2 A☆夜玥論壇ק红椒或青椒1/2个，切丁
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油2大匙☆夜玥論壇ק1 M, N0 ]! f& s( I+ U1 h
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白米或糙米1 1/2杯
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浸泡在豆汁内的黑豆3/4至1杯
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4 k# Q) m# Z2 _% D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 将洋葱在热油内拌炒至半透明; 加入已切碎的红(青)椒及大蒜。
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2. 加入米焖煮。米熟后加入黑豆及豆汁，翻炒约十分钟。
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2 t; B9 k9 j& L2 D1 Y$ O: z8 eds-hk.net3. 撒上切碎的香菜。
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