[世界知味] 11種好好味的雞翼煮法

少瓊

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 2 / 104

MP(魔力值): 563 / 6793

EXP(經驗值): 42 %

1^# 大中小發表於 2006-6-13 11:28 只看該作者

11種好好味的雞翼煮法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：少瓊 您是第1173個瀏覽者

11種好好味的雞翼煮法ds-hk.net/ c7 {# n6 v5 Y

香茅雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e; C+ E0 X; k0 P2 p4 G4 X
香茅(3條)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \( M5 f+ m1 J
糖(一茶匙)7 _; X1 }9 d/ ?: h& `
鹽(一茶匙): X5 {' S" w2 U
生抽(一湯匙)
酒(一湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 y7 |) e% q: P5 }/ S* P7 ^: y
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H1 J8 P2 {9 U8 U  S( |2 z$ ?
步驟:ds-hk.net, _% j7 U/ z7 D0 D( o+ z# A2 `
1.先把香茅砌粒,然後爆香bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q, E2 h* P) p
2.再洗淨雞翼
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C9 m  D3 V" E
蒜頭雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. f7 d6 D9 A. K% A3 p) V1 J3 z
蒜頭(2個)+ o6 R' }# L  F, O+ ~8 {
糖(一茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( {) f& L0 V5 R$ U
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D- `- T/ L" ?' @! c  y+ M
1.洗淨雞翼
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 P: H9 z0 z- ]) g
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222225 w) R6 K. Y+ w8 M0 M
豉油雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v; m/ n8 v1 i& j' w
鹵水汁(5茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F5 k% F# q3 g
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Z1 h2 [8 F* |- H* ]6 V3 W" L
胡椒粉(適量)☆夜玥論壇×§7 Y: t6 W! o2 I; [
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p- Z3 w  S9 Z8 u2 [) L9 b
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333ds-hk.net+ Z7 w! C" F4 Z& V
可樂雞翼
材料：
雞中翼12隻☆夜玥論壇×§% y1 V& I! v* ]; W
蒜頭2粒
燒酒少許
醃料：
可樂2罐生抽3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' D& o' _/ V1 E
冰糖2兩八角數粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: }4 Z8 Z$ E0 T: g8 y8 [- u& L
薑數片
調味料：ds-hk.net% N  l9 i: x/ e1 T' W: V
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙ds-hk.net( {9 Y7 }$ [6 E* D/ u2 w! l+ S  J
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n/ a; L$ ^! \. Z! ?
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。☆夜玥論壇×§# ~* O0 X- b6 E* n
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444☆夜玥論壇×§* @% R! `" T( f& v( {/ L! ?9 q

腐乳雞翼
材料：☆夜玥論壇×§3 t/ T' v7 P# L7 V7 D2 `
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙ds-hk.net: x. Z7 d; J! u" @2 R1 f5 e
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h( |( V7 W, x  |" ]5 H
辣椒油1/2茶匙ds-hk.net& F) Z. ~. K0 G. ?, o
汁料：☆夜玥論壇×§: \/ `: K, W6 ?, w; Z, W! |7 V
腐乳(搗爛)3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O# I$ e, k6 G# ^! k! K
水3/4杯* Z: [- H5 ]; P3 l$ q
糖1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" I" N0 J- |1 T: E  s
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w% e; e( x& c  x+ }
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' X0 X5 Y8 d" f% |- U( t" n/ D, w, x
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
瑞士雞翼
材料：
雞中翼１２兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H  B" l5 F7 d* Y7 x
紹酒１湯匙ds-hk.net: Y$ X) G; z3 t! d( E/ p; G
薑２片
胡椒粉少許☆夜玥論壇×§% @0 u+ x0 j) v1 q7 s+ O3 q
蔥段１條
水３/８杯
八角１粒3 v. S# v4 J/ T2 b
甜豉油４湯匙ds-hk.net9 F  d1 D+ G# \+ n5 ~# w, P
花椒少許
老抽１湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# }# g  I, D6 ], \+ K
片糖１/２片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y4 X. e: T) @% x
急汁１　１/２湯匙7 I3 S* C; ^, L( o: `2 w) U6 A) C
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
蝦醬雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q5 S0 L; c0 |* ^5 ^% A2 k
蝦醬(4茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O8 m: e5 C6 {7 L! @
糖(一茶匙)☆夜玥論壇×§7 ~( O: |1 m$ t% `
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)ds-hk.net8 o2 F" r* T8 A* m6 m  q5 ^
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }+ j/ d7 [/ R9 e2 o2 ~
1.洗淨雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 T+ b6 E6 p+ v4 a
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時☆夜玥論壇×§6 X  E' _6 j- b9 O
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777☆夜玥論壇×§% d- y* [" Q2 e  B
泰國甜酸雞翼
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ~2 ^* U8 F$ l9 g
雞翼1磅☆夜玥論壇×§6 L# m9 e" J6 ~$ a$ b7 T
泰國甜酸醬3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }% v6 |2 L' p5 s
水2湯匙
醃料
生抽1湯匙0 ?& @+ X& h5 A- ?4 z
生粉1湯匙
糖少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O- w) n3 C/ c6 x2 [
胡椒粉少許
酒1茶匙
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
密汁沙薑雞翼
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d* M3 a  v1 k1 p% X
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
用。）
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。ds-hk.net( j0 ?9 m% D2 D4 \; h) Q0 h4 ?# Y' d% m, b
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
及車厘子伴於碟邊，上檯供食* X" ]0 M& |) q

999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v  \/ d0 c5 [( ^; r" J& m4 }
蜜汁烤雞翼9 W( |/ ^2 O2 L
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E+ B- v0 _- g7 n' b0 Q' I
雞翼300克（約8兩）- e- w  _% r& }) a3 K8 g
乾蔥2粒。ds-hk.net7 R+ w+ g( H- Y# z
調味料☆夜玥論壇×§' U) M) }% `& N! x
海鮮醬半湯匙
面豉醬半湯匙
赤砂糖半湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G4 o% }- ~7 y% N- T+ E
五香粉一茶匙
玫瑰露酒一茶匙
生抽一茶匙
老抽一茶匙
麻油少許6 o! p! ~) L4 a, K; ?- y, |
烹調方法
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l8 h4 s1 t) E# b
乾蔥去衣，切碎。5 h9 ~* g, r+ Q8 c
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。ds-hk.net+ v5 g, g0 {5 x  B7 a
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
吞拿魚汁雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F  f, @% p' y3 s( H
材料:☆夜玥論壇×§6 O. |, S0 Q. v: Y" ?: }2 K
雞中翼8隻
蒜茸辣椒醬1湯匙☆夜玥論壇×§* j$ s3 T% \0 L( e% S- ~
吞拿魚(罐頭)3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X( J+ I7 Q0 C9 Z8 D! K1 i  y
清雞湯3/4杯
雞蛋1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W8 h0 ]( M2 i
蔥花2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e' X& x/ @4 N* `
白酒1/4杯
醃料:
蒜茸粉1茶匙☆夜玥論壇×§1 o- `! _: `/ V
黑椒粉、鹽適量
生粉1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! b' v% N  r% @" c: ~9 T6 R6 S
生抽11/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?) H; Y% ~5 y0 c' v! _" A1 b: }
製法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ H( i) K3 T! N
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( |$ `$ B4 D. U( @
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››