[西菜] 鵝肝醬煎鮮貝

鵝肝醬煎鮮貝
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鮮干貝.........6粒
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做法： ☆夜玥論壇ק3 q% q( v- S9 u, X9 b

3 C& \4 K' i# }☆夜玥論壇ק1.鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，取出在側邊切一半深，加入蔥、薑、鹽、酒約10分鐘，再煎至兩面黃，上盤 , `) F4 [+ B$ f! T

& w5 }) G4 ?. x' k$ bds-hk.net2.蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾
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3.取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，淋上醬汁，蘆筍裝飾即可上桌