[中菜] 牛肉煲

[發帖際遇]: jeremya1b2c3在賭場爽了一把, 贏得現金21Ds幣.☆夜玥論壇ק. k; O7 _2 F# Z; v+ s6 r6 q

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
" E2 Q- w3 P4 c3 t" p- lds-hk.net( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 大火快炒加上嗆酒 )
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材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
* s: Q" |) q) i6 a☆夜玥論壇ק蛋豆腐 1 盒。 醃料 : 米酒1大匙，醬油1大匙，胡椒少許，小蘇打少許，太白粉1大匙。
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' b, z0 t( V! A* T/ t' Y4 Dds-hk.net作法 :
: V7 b/ r" p2 Q! [☆夜玥論壇ק1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
. g, D" z( }+ V; n' Z2 \   油脂備用。
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*利用木瓜酵素醃漬，讓忙碌的家庭主婦在忙碌的狀況下可以快速
: |; K  k8 x5 e2 X- n, P☆夜玥論壇ק  軟化牛肉。
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2 T- e+ g9 n! J/ T5 }( P8 gds-hk.net3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |7 j  _' ]7 u1 V+ t; w6 ]
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
  n+ z2 N6 r% _   最後加入鹽、  調味後盛起 。
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7 J: a0 G7 o1 f1 m) ^*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，
0 A+ L' C2 o0 y0 N$ J, H4 ^# Ads-hk.net  加熱約一分鐘即可。