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見習天使長
 
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泡茶方法
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泡茶方法
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泡好茶要訣
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w _. Q7 E2 U+ Q4 T: C" \! ~☆夜玥論壇ק茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 {. r3 i$ S3 _* U7 c. ^5 M
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茶意
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) w. B9 T. }* q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。
. c9 `, `, Z5 L+ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區茶具 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, I1 }5 K8 u/ J1 g6 f1 s$ C5 F* R0 o
「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。
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置茶量 1 D5 A) B. o6 \
生茶 (輕火茶) ds-hk.net% D' B4 q" ^# c% N0 s; B
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置入茶罐約2/3至3/4的茶量
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熟茶 (重火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g/ z6 n; O$ m2 c, X9 r$ L4 y! p
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2 }/ @" E/ t- I* `, n' B- z0 e☆夜玥論壇ק 置入茶罐約1/3至1/2的茶量
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' j/ H7 K. n3 k2 j$ M1 N☆夜玥論壇ק水質 ☆夜玥論壇ק7 E3 R% u* _2 d! l& t2 m* o: b) j% B
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 ☆夜玥論壇ק w9 Z0 r6 h/ \( u
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此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 ☆夜玥論壇ק4 h# V! n5 c. p% W6 D
, w; w$ H/ x4 N! y9 P☆夜玥論壇ק溫度 ds-hk.net. ?* j3 ~( z* t) @# d/ [
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 ds-hk.net. q6 H# N% W, w5 U s8 R' u! P5 S
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現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K! t0 B$ y% o( k# G% i( W$ ~( A: @
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泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節：
& N: ^, j+ ~, u1 V# \8 `☆夜玥論壇ק綠茶類 5 Y ~# k4 ` f0 F) n9 F) q+ X# v, g6 P
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香片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ?( ^5 d/ c; a) P6 f( c8 N4 @
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生茶
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95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。
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+ ~9 F8 _% W% E% ^. l& E5 |$ |ds-hk.net半生茶
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% p- J& A- C9 D5 T熟茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S3 }. {& B$ g9 s) Q6 h v0 O. T. V! _
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100度 3 }5 v1 Q) F+ t& p9 q2 a+ p1 O
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紅茶
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( R3 W9 B) d' W8 T+ g$ s1 q! D3 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 ds-hk.net2 C4 G. \* T# e3 @; Y- p6 ~
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時間
: h0 u4 ]* k. B3 v7 s4 z☆夜玥論壇ק泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
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l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
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無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。
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3 v- i+ @$ l" Z- d0 D重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 ds-hk.net5 i0 `/ S8 Y G: o- q
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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