[世界知味] 紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

材料：
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$ i( g$ `9 H2 k% zds-hk.net里肌肉 1片
5 d% {0 S9 X+ Z) u  d☆夜玥論壇ק進口日式梅子醬 20公克
7 v  B( Z+ x+ p" W3 F進口壽司用紫蘇葉 3片
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1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。
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3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。
- K! B+ R' w- Q: Z7 I0 _4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。☆夜玥論壇ק/ \0 }1 z6 p5 s8 r8 p
5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。☆夜玥論壇ק; q5 O" d" V- y% J: k/ R
☆夜玥論壇ק8 O/ X6 \$ I- }
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]