壽喜燒

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材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個 ☆夜玥論壇ק8 x- x- L+ g5 W
煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, D( Q. U3 ?! Y; K
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
) t) h4 e7 F. x( o0 H醬油3/4杯 　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 @9 h( B8 V* t5 ~  L" Z
準備： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% _' s. _; J& v3 m6 {' `! o2 M

( X, p4 t3 ?/ }6 A! M( T0 Vds-hk.net牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。
  g5 X* ?7 F  w! m4 h輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。 ' ]- u" F6 ^1 ]- W
煎豆腐：切分成8等分。
+ w) k, N: R0 T9 ?2 Y! F粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
2 U* }# H. T9 `" {6 ~$ Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; L/ c5 h1 c3 R) f: q
烹調： 4 ^" c) p1 @5 B# u
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 ☆夜玥論壇ק9 N' p; A0 Y+ T4 W( R4 L- H
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h$ |: ^; ^" @2 L# L5 U
趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。
' `7 n  {5 Q2 ^  m- d4 ]ds-hk.net待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t$ y4 |) S# l& U& Z, n
佐料汁： ds-hk.net2 z* D2 \5 n  m5 |- |  `
關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。