桂花榚
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魚膠粉15克9 g8 W6 Z2 p& |
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水180ml
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(1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉,剩餘的水就同冰糖一齊煮融
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; f( n$ ~0 ^& J- @, E Z6 t☆夜玥論壇×§(2) 將桂花糖加入已煮融的糖水,最後逐少加入已開勻的魚膠,注入模具冷凍就ok3 q% ?7 e7 c) Y2 y. A
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(1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒,一樣會融) k% p3 X: P& x M3 L1 ~5 {/ T
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(2) 桂花糖係市面有售,不過難搵d,我鐘意自己整;你睇佢d色如果深d,即係年紀大醃得耐,味會濃d.