西寧軟雞
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材料:
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•檸檬:半個(橫切成圓形的薄片). i1 D' R! S1 \4 @, l3 F& z& d
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•雞蛋:1個
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8 {! {) }9 ~' z$ Vds-hk.net•鹽:1/2茶匙ds-hk.net, d; D# M& `/ r3 P1 J% {1 M/ s
•糖:7大匙
* R; {) H6 ?' r' t0 V! A8 Ads-hk.net•白醋:3茶匙
' Q. y6 k" U. ?7 ~" s4 a☆夜玥論壇×§•沙拉油:6大匙☆夜玥論壇×§% P6 F* Z: T5 W* H5 O) j
•清水:2杯
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( e' ?1 i; w+ K) V) U/ }ds-hk.netds-hk.net/ X; U* |# S5 U8 \! o/ X
做法:
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6 E5 m& y+ ?- F4 ^+ P☆夜玥論壇×§一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉2大匙、雞蛋1個、清水1大匙,調成「醃料」備用。再用糖7大匙、鹽1/4茶匙、白醋3茶匙以及清水半杯,調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨,切開成片狀。接著加入醃料,醃漬約十分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B) s/ I8 u9 C4 g$ O; T* J
& j+ K3 y7 O1 M$ N二、雞腿醃好之後,燒熱1大匙沙拉油,將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉,放入鍋中煎熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _9 d9 u2 k# Q: b& x; F
# h1 |( G; j# Sds-hk.net三、雞腿肉全部下鍋之後,再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候,再翻面繼續煎,大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後,切片擺在盤子裡。( C; _. I; m7 M( H: o
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四、最後在3茶匙的清水中加入2茶匙的吉士粉,攪拌均勻調成「芡汁」。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ P# B9 N( R( H' p; B, W4 f
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五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮,再加入「綜合調味料」,將鍋裡的配料炒拌均勻,煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上,這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。4 K. l8 [( j) b3 T9 D
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● 這道「西寧軟雞」的口味,甜中帶酸,外脆內嫩,非常好吃,是一道具有西方風味的中國菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]