[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：6 ~) ?3 h+ ?& O! [

* t4 [1 ?/ p& V' p  fds-hk.net•牛肉：225公克
1 `" @# n& A: o* X7 q•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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•蠔油：1茶匙
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•蒜末：2大匙
9 L, t, ?: I, n7 z! Z7 V☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙
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•太白粉水：1大匙
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•鹽：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J; w0 g/ z- `9 s% V% ]
•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r  Z! `. S. {4 P; Z+ `* T
•高湯：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a0 I" x2 t! F  t

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0 C1 u6 s% v3 F' C5 l$ S% c☆夜玥論壇ק做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。7 @; h  T2 t' o- R! d- x
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。☆夜玥論壇ק: n2 h5 ]! i0 f

3 ^$ c" W+ b2 u# e6 L/ D  \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 X! L( z, O+ h6 x% |0 c. ?! W
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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