蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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( e8 G- z$ j4 U2 C, B# f( r7 I☆夜玥論壇ק•牛肉：225公克☆夜玥論壇ק9 i: Z% n% V9 k- y3 i+ \
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
' M: d+ B2 x- X1 o1 G6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k9 F8 ]! u+ h1 x/ B
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•醬油：2大匙☆夜玥論壇ק$ J: m( g8 V6 [. J: X
•蒜末：2大匙
% i/ A) x/ s6 g1 d) ] y* C☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙
7 a6 U- R) O# z* @, I3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1茶匙
5 m* l" m: X# U2 |1 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：1大匙3 K% n% m1 j$ x. z$ B8 U% i* [
•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X0 Z) `. n; L6 E% F9 Z! W
•鹽：1/4茶匙ds-hk.net6 A' P. k! x1 }6 q
•沙拉油：6大匙
; x+ \$ ^0 Q5 Z. C•高湯：6大匙☆夜玥論壇ק- k/ E) s9 U3 h5 D3 c
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做法：
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3 _6 [, X4 K+ O. x0 eds-hk.net一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。ds-hk.net. K% J/ x, m8 R! b+ Z. G
5 J2 H7 H- |" K# k! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。ds-hk.net8 j+ Z: B+ h$ ^. O T/ E" K
4 m/ K T9 z1 O) Y3 C三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 O- j+ s% `( |! `% A
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。ds-hk.net" r5 c- l8 x! A" h6 B% \
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
