雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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•甜豆：150公克
% E' D- [3 k$ W+ \) l" _+ V•芋頭：300公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- c, }8 @; O# P. ]
•青椒：150公克
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配料：9 k" T8 d' g! l: C4 S
3 B* ?/ n# K; e6 P•辣椒：1支
" q D4 i+ h3 P) X' Y; ^+ Q& R6 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜末：2大匙ds-hk.net' x5 a2 G9 g! P ^6 z
•黑胡椒：1茶匙
2 ?& g0 _2 D8 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：4大匙
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•醬油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q( O. m& G3 y- l1 l; S% b1 Y2 E
•沙拉油：5杯
. R7 q9 J4 {! t6 \9 V/ O☆夜玥論壇ק•蠔油：1茶匙
1 |3 W4 k( b' z3 ads-hk.net•鹽：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J/ {6 y& M+ }9 t5 @5 `9 P8 Y
•清水：5大匙☆夜玥論壇ק% N8 P! }9 D& g+ }8 X( i1 Q
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/ @8 E/ I2 q' b. Q( g做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H- m& N9 ]2 p/ m8 ~
) H/ [+ f1 m* w: L9 H8 y8 ~- a9 i) N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N' F" ?, u' b, q8 N. c
9 {* |4 t: [+ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ]6 A# f2 h; p4 G ]: g! Q
/ F: o+ F/ h0 E2 h1 Eds-hk.net五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。☆夜玥論壇ק0 c; f3 v- ] y0 K/ c, |: h- ?
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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3 g, J$ u6 W) {+ h( Y☆夜玥論壇ק● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
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) T; w. H6 Z4 v[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
