雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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* w5 z, ^9 g) ^ e2 [ds-hk.net•牛里脊肉:300公克
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•芋頭:300公克
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, N! v( V7 I+ A: I4 H/ \6 }2 \) b8 T•辣椒:1支ds-hk.net! T# k" b% S \( A7 m
•蒜末:2大匙
4 C, U% b( C. p0 w( s6 H1 O•黑胡椒:1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `. u5 U7 p; ^+ H
•太白粉:4大匙
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& y! n( A! m! r: V/ w☆夜玥論壇×§•醬油:1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F0 \6 [! L# D4 l0 a" \9 J2 W
•沙拉油:5杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 Q1 P, u7 f0 B7 h3 [9 _, e# c2 m
•蠔油:1茶匙
V. e; c: i' e: \7 H# T7 |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•鹽:1茶匙
( y. A7 O/ Z/ m" I# j% w, f. g+ B- `•清水:5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M: w- O2 P, [( s: K3 W! ]
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2 D: J) n) w V9 i. E. S& V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區一、先用醬油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉1/2茶匙以及清水1大匙,調成「醃料」備用。再用鹽1茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙以及清水2茶匙,調成「綜合調味料」備用。* N, ]1 J2 j5 C* t, t: x" k0 A
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀,每一塊長6公分、寬1公分、厚約0.5公分;不要切得太厚,否則「醃料」不容易入味。
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三、牛肉切好以後,把「醃料」倒進來拌勻,醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮,再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子,再撈起來瀝乾水份。: n" A( o! N& L8 Z# s
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後,再倒入3大匙太白粉,與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後,準備兩個同樣大小相近的小鐵碗,將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。☆夜玥論壇×§* N9 Z- g1 Z p% h. {0 W) {! W& T; w/ D
- m4 ]0 T" P6 t9 g! U3 ?5 v1 C五、舖滿之後,再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡,以小火慢慢炸,大約炸8分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時,就可以撈起來瀝乾油汁,把整個雀巢放到盤子裡備用。
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! I, V- T0 R/ m% G六、接著在鍋內燒熱2大匙沙拉油,把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候,先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋,再燒熱2大匙沙拉油,把醃好的牛肉下鍋,用中火將牛肉炒到約七分熟的時候,再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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