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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 7000
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 希漾 您是第930個瀏覽者
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5 J1 C+ [6 I( ~! B; Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•明蝦：5隻 ☆夜玥論壇ק8 P4 _% E' [% g f
•土司：3片
! X u0 ~. X6 R+ H4 Z6 y' gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•青豆仁：300公克
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配料：
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) n# J4 E/ N& }( V0 _, k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•芝麻：1茶匙 ☆夜玥論壇ק4 v6 o" E2 Y+ T, ^' i) a4 Q
•雞蛋：3個 ds-hk.net- |. u2 S" d$ z2 l6 e" ]' h8 l0 Z
•蔥：3根 ds-hk.net7 E) k% g& s l, z4 G/ i
•薑：1塊
l* d! N0 S7 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：3大匙
! z! k2 r- W$ L7 v( P5 O•鹽：1 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 \+ {: g/ P8 O- P! m" I& b" i
•沙拉油：1/2鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z, L5 T2 S8 ~) H4 e
•米酒：2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ?( U" j, _/ ~: G( |- F: C
•清水：2杯 ds-hk.net0 m" a$ E7 r" I5 y% D& d0 x
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☆夜玥論壇ק$ i) V) G n* r; ?& s' ^
做法：
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. u, p& v9 v; A' |& e% eds-hk.net一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `9 T, r4 p7 g) z8 ?3 P
% a2 f/ J8 t2 D. `- h☆夜玥論壇ק二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i, N/ G& N( @ u3 d" L2 E2 K+ n( @
土司切除硬邊，再對切成兩半。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z, q8 H3 E8 x' d f( {, P
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三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
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四、青豆仁倒進果汁機裡，加入一杯清水，把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上，濾掉豆殼。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ?9 z) @% n" ^* M3 W6 d: b( L
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面，青豆泥倒在紗布上，包緊紗布，把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後，就是青豆沙了。
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1 b# M2 k: u( b- M# F% V. d# u2 Dds-hk.net六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。
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- c; Q, [0 N5 c; V; q- p☆夜玥論壇ק七、蛋黃打散後，均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後，再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬，蝦尾的部份不要沾到，讓它自然的翹起來。沾好之後，在蝦排的前端沾上芝麻，依照大小方向平放在土司上面。 % M1 U' z7 {- ]0 W
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八、全部蝦排都處理好了之後，起火熱鍋，放入半鍋沙拉油，把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡，直接放進油裡面，用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下，土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後，就可以起鍋了。
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5 r, B# Y( U6 I. Q( [# g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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- @$ N1 a% Z- h! s" Z P" g4 gds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]
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