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[中菜] 如意髮菜捲

如意髮菜捲

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:希漾 您是第652個瀏覽者
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•髮菜:40公克
6 P- a- S! _% z7 Y  z: [3 u  qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•荸薺:75公克ds-hk.net5 ?, |- X& t, W, I1 s1 C% X
•生豬油:150公克' J. Y  x0 J7 N, o0 `" f; M! w
•蛋皮:1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K' Z9 u9 \( ?* W! i# a
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9 Y) m' S" ]" P, H☆夜玥論壇ק•胡椒粉:1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O. h& e1 g/ @0 n
•太白粉水:1大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' c' J4 @2 X0 A
•麵粉:3大匙
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•鹽:2茶匙
, |2 b5 T& ~9 G5 }! V$ Nds-hk.net•蛋白:2個☆夜玥論壇ק4 {8 Y" C3 o6 @$ @9 h
•糖:1/4茶匙
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. @. W4 g9 j$ k, O  J. {5 [  i☆夜玥論壇ק一、先用2個雞蛋的蛋白與麵粉3大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻,調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙,調成「綜合調味料」備用。
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二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎,與生豬油放在大碗裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P1 V) U5 C2 p/ w
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三、再把髮菜剁碎,與蝦仁和荸薺放在一起,加入「醃料」一起攪拌均勻,使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後,再將這些餡兒塗在蛋皮上,用刀細細抹勻。抹的時候,刀面上最好沾點水,這樣抹起來比較方便,餡兒也會抹得既平又薄。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: Q5 \# z9 b' u3 j8 O! h
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四、抹好之後,把蛋皮捲起來,捲的時候,分別從兩邊向中間對捲,並稍微壓一下固定形狀,蒸好之後才不會散開。
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0 ?4 l+ |/ ^6 G9 Dds-hk.net五、捲好後,將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後,取出來,讓它自然冷卻。冷卻之後,再切成約1公分大小的厚片排在盤子裡。
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六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後,把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上,這道如意髮菜捲就完成了。☆夜玥論壇ק2 S3 a, P/ ~/ `& q. c0 R
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● 這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」,不過卻是道道地地的中國菜,外型呈「如意」狀,具有吉祥的象徵。

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