[中菜] 如意髮菜捲

材料：ds-hk.net9 c; m1 W9 Y) ]
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•蝦仁：75公克3 \9 W% a) ?: Y3 e/ N% M+ V9 ]
•髮菜：40公克
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•蛋皮：1張: y( X, _5 D& y
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•胡椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i- H: i* r+ }2 j
•太白粉水：1大匙
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•高湯：3杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H* n2 I0 W0 b6 R. i; x
•鹽：2茶匙
1 @) J) N4 N4 Ods-hk.net•蛋白：2個
9 ~3 k$ {) {. M* u•糖：1/4茶匙
: x1 X6 P8 G! N- k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  h9 s7 H+ _* J3 z5 P0 G6 m' ~

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, }5 e8 a% h# j6 D+ ^' p) P☆夜玥論壇ק做法：☆夜玥論壇ק+ Z' ~3 k# l9 Q! b& |
☆夜玥論壇ק: I6 N  z& v1 Y8 t. }& G8 m
一、先用２個雞蛋的蛋白與麵粉３大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙，調成「綜合調味料」備用。
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; t: a/ G( J* U+ h5 i二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎，與生豬油放在大碗裡。
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三、再把髮菜剁碎，與蝦仁和荸薺放在一起，加入「醃料」一起攪拌均勻，使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後，再將這些餡兒塗在蛋皮上，用刀細細抹勻。抹的時候，刀面上最好沾點水，這樣抹起來比較方便，餡兒也會抹得既平又薄。
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四、抹好之後，把蛋皮捲起來，捲的時候，分別從兩邊向中間對捲，並稍微壓一下固定形狀，蒸好之後才不會散開。ds-hk.net+ x. y! |( N, _  P
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五、捲好後，將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後，取出來，讓它自然冷卻。冷卻之後，再切成約１公分大小的厚片排在盤子裡。" o1 \! ]. G7 n; d- v
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六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後，把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上，這道如意髮菜捲就完成了。3 e. S; g  t" a; u' T8 H8 e- z
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●　這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」，不過卻是道道地地的中國菜，外型呈「如意」狀，具有吉祥的象徵。