[中菜] 紅油抄手

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•餛飩皮：12張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `& g# @# d# t) F) H; o
•瘦絞肉：75公克
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•紅辣油：2茶匙
* e/ P) Q; L% d4 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•花椒粉：1/4茶匙
8 o9 F9 R' r% O) P☆夜玥論壇ק•蒜泥：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 D/ r5 s' g7 [
•蔥花：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A8 S' Z' B1 N* q
•白醋：1/4茶匙
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•蛋白：1/4個
! Q% k* a3 b4 V: d5 x0 o5 P( R☆夜玥論壇ק•胡椒粉：1/4茶匙: E, m7 ]2 }" n( D) f$ m. @5 p
•鹽：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N9 f% e9 h8 z' f. C% ?
•麻油：1茶匙☆夜玥論壇ק, ^8 p+ z- u& n" q
•醬油：1茶匙5 O" L% n& B' b* J' n4 m1 K
•米酒：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?& o0 G# Q: o, g
•薑水：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C& Q+ A. k1 G# r; ?9 V$ e- d/ a
•芹菜末：1/4茶匙
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•清水：半鍋
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* w6 V7 u" p. Q4 J6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：ds-hk.net( K) S+ c% c+ b) z& K$ ^9 {
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。☆夜玥論壇ק- {' O. t( I0 c" {. t. m0 Z  [

/ B* ]6 ?4 J* h6 d3 |ds-hk.net二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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! m" ^4 |2 y1 p5 S7 Sds-hk.net● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。