紅油抄手
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材料：
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配料：
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•紅辣油：2茶匙
0 i2 ~& W. H" P) I$ o☆夜玥論壇ק•花椒粉：1/4茶匙
( c& A' N8 X( \# }, j) ]9 `0 a☆夜玥論壇ק•蒜泥：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f/ s0 a B5 [% D8 n
•蔥花：1/4茶匙
2 k7 c2 g/ @1 M+ n k+ Q$ U( uds-hk.net•白醋：1/4茶匙: [/ \5 B+ g7 U/ `) f
•甜醬油：1茶匙
% R" g, j: v9 d8 s7 \& Q8 @0 Y☆夜玥論壇ק•蛋白：1/4個& I7 m; \8 ]4 ]) F: y: K
•胡椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^$ c1 Q" Q V% `
•鹽：1茶匙
5 m7 j1 Y+ U* U☆夜玥論壇ק•麻油：1茶匙
2 I% U3 B; h+ Y; T☆夜玥論壇ק•醬油：1茶匙ds-hk.net4 D$ S. x0 V& T1 j. z
•米酒：1/2茶匙
) ?% F! i$ ~8 I; Q7 j$ s5 \5 O☆夜玥論壇ק•薑水：1茶匙
: P" O: t% Z/ @; [•芹菜末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B6 v% F8 V7 p4 l( ?: h
•冬菜末：1/4茶匙
: x: T2 C0 r2 H- N( D& U& E cds-hk.net•清水：半鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B8 }: ^8 L! j T" P2 t; q
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做法：& ?8 n; E& s; a
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。" t F# v; q5 s: S( z
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D! A0 f- O1 t B/ P
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。☆夜玥論壇ק3 g5 X; f. S! @5 r) m( m
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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。
