[中菜] 紅油抄手

材料：
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•餛飩皮：12張9 A5 f+ F: h1 K% ~2 d( U* R+ d
•瘦絞肉：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H2 F" x' v0 o
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•紅辣油：2茶匙
7 g! N- Q: o/ N$ Z) N3 `* X☆夜玥論壇ק•花椒粉：1/4茶匙
2 O$ r  H. h7 @, l7 o4 G7 \% r6 D5 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜泥：1/4茶匙
/ p7 z! E+ O$ C; P- _0 O, O: K- ids-hk.net•蔥花：1/4茶匙ds-hk.net3 r6 f; r% o  w" I  q
•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c; v& }/ A3 M) U" ^9 Q
•甜醬油：1茶匙
, I$ k7 o3 F5 |; F/ l; L/ a3 s' I: b3 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蛋白：1/4個
6 N; E" b8 R& F  s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•胡椒粉：1/4茶匙7 }# H) G+ S/ \- }/ [! u% x
•鹽：1茶匙
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•米酒：1/2茶匙
) P; v: ?& U1 J4 \☆夜玥論壇ק•薑水：1茶匙" M1 f7 ?( b0 e2 ?
•芹菜末：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~- a3 y' N& h9 Z
•冬菜末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R+ j7 p/ ?: V0 C4 J
•清水：半鍋
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! a" P! @% x2 y9 y0 F9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：☆夜玥論壇ק( {2 r$ I& q9 j5 j! }' U' c

) v" H' g/ L: I3 v一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。9 T9 ^3 X& G% U2 ~& ~

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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。