[中菜] 原籠牛肉

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•蒜末：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z3 F1 E5 J# }) Q
•米酒：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. J7 I% H1 {% [, V) A4 \
•豆瓣醬：1大匙  }, \" M( }. l: A' F
•蒸肉粉：1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o$ W/ l/ x. N
•甜麵醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: s! E$ j3 ]2 W- r2 }, u
•麻油：1茶匙
) x+ Q' `- C( ~3 L! \, O( z☆夜玥論壇ק•糖：1茶匙ds-hk.net% r; m# J" ]8 q) ^
•花椒粉：1/4茶匙☆夜玥論壇ק' X9 K! E0 j: A8 S6 P4 k$ {
•蔥花：1茶匙ds-hk.net& x% U3 B0 v% V% Q, s9 O8 z  \
•沙拉油：2大匙
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
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" ?2 ~" `3 K3 l; O  X& E( D1 p☆夜玥論壇ק二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。% @6 X% Q( o4 g# _9 i+ ~# |! A
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三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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7 V) N. H5 ]1 g' G" y1 Q( ~  Z$ E☆夜玥論壇ק四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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