[中菜] 河南皮渣

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材料：
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•蒟蒻：75公克
' m# U# t3 b2 x6 ~! q" \7 T•豬腿肉：75公克
4 B* }! G( x6 n% J2 {ds-hk.net•雞蛋：1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~- n4 }, s8 U2 h3 @2 x! Z

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: S/ ?+ J0 l9 X) n9 @' o; }8 a/ l$ Uds-hk.net配料：
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•紅辣椒：1支(切段)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ k& r, O' o$ M2 D% ]: R# ~, u5 M
•蔥：2根
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•沙拉油：1/3鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G3 K7 _2 }' G! ?4 }% L' m
•醬油：2茶匙
3 N4 @" D* I9 hds-hk.net•花椒油：2茶匙
) u+ z2 j, t+ W2 s6 O. `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麻油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [5 v" y) P4 X5 l9 q7 l- s' j2 K4 _
•白醋：1茶匙
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•太白粉水：6大匙
7 V# |( ^7 ]3 C1 ~ds-hk.net•高湯：2大匙
$ o2 h% Z, D9 [: W3 L! Tds-hk.net•甜麵醬：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* e5 Q) P* U, {3 L: D5 q& q/ c, {
•白糖：1大匙
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: v0 L/ j( J& k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。ds-hk.net! l% K6 L# A3 H1 `8 b, q
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二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。
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三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。
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+ q# ~/ y# r1 S; Z* m. S: x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]