醬汁牛肉
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配料：6 C4 @" z7 `; _# X( U
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•蔥：3根
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0 H9 x3 |* m1 d" u: t# j# R; @0 k7 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•料酒：3大匙
g8 Q3 U. j }) U( dds-hk.net•冰糖：2大匙
/ [* }( {- t9 t/ `1 x•醬色：2茶匙
$ p6 }5 w+ s. Y F" p& e# m" G•花椒粉：2茶匙
) v$ v4 F' h. T' m( cds-hk.net•五香料：1包
0 S I5 {7 g Dds-hk.net•麻油：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( `- l H) C+ ?. _) X( K
•清水：半鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n8 P! `) @' A) W" g1 R6 p
•薑：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 } W- f6 w) I0 S& q A
•辣椒：1根
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6 t1 l- U, K5 J3 x5 h: }☆夜玥論壇ק做法：
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。
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( c7 A( x" Z* U3 z* Gds-hk.net二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。☆夜玥論壇ק' x$ v! E+ O h) s! I( X7 x B6 G+ a
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N, z/ m {: p" n
四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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b* l {2 b+ a7 d☆夜玥論壇ק● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
