[中菜] 金魚蝦片

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% \( B* H6 \7 q: n' ~' D$ c, lds-hk.net大蝦 ... 12隻
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紅蘿蔔 ... 6塊(大)
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櫻桃 ... 1粒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @( s4 l! l6 v; `
生菜 ... 少許 ' c2 ]. N$ w5 y# v) o
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怪味醬 ... 適量 8 b& \4 w% i9 U( j2 b2 U+ c) c
薑末醬油 ... 適量
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一、大蝦煮熟，去殼，由蝦背下刀，一隻切成 4 片；香菇泡發，去，用熱油微炸，瀝乾；紅蘿蔔頭取 5 公分長，雕魚嘴狀，剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片；涼粉切成細條。
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二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾，涼粉條堆起墊底用，將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹，魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭；蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭，香菇、櫻桃疊成魚眼，生菜飾邊再加魚嘴，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k3 u$ [" [; n  g
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三、上桌時，帶四種味料以供沾食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @) A# I  Y/ R" @- q% s& }
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●　煮大蝦時，加入薑片、鹽、酒同煮，煮熟撈起後，如不馬上處理，必須用冰水浸泡起來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H, w& U% c  M9 k) |* {9 k  M

0 ?) }" C$ x! {7 A) e& K6 \ds-hk.net●　排盤訣竅在於先尾後頭，才可控制魚身姿態。
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1 z3 h/ m5 K+ E8 x* m' ?[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:30 編輯 ]