[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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蛋 ... 3個 ; L+ _" P# m/ V" z
糖 ... 135克
1 P6 S3 d: M$ f% Tds-hk.net沙拉油 ... 3大匙
& J. A4 ~3 |! a& O, I' }6 gds-hk.net牛奶 ... 5大匙 ☆夜玥論壇ק$ j1 t# V6 x% ^- K4 V# e
低筋麵粉 ... 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^7 B6 Q; x  b/ m3 ?/ X
發粉 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~+ I0 f+ q2 b  K* F! d
鹽 ... 1/4小匙
2 z  {' \- T- |; \) q( J8 D, @3 cds-hk.net塔塔粉 ... 1/4小匙
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P) ~5 ~0 B( [4 O/ ~

+ W+ E% ]5 u' F7 ^8 h☆夜玥論壇ק作法1：
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烤箱先預熱到 180度。
- b5 V$ i6 P0 Z8 A# d; z- t1 zds-hk.net烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
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5 S1 O3 P' d0 i1 b% d- qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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四、牛奶也加入，拌勻。
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N6 k) c2 _! U

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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。
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- d) }! D$ F0 A7 W九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]