[甜品] 基本戚風蛋糕

材料： % }$ Q9 D% f; |# p

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沙拉油 ... 3大匙 % z. ]( ~: B& e/ u7 [, G6 z7 j. H4 i  {
牛奶 ... 5大匙 ) p6 Z5 O3 C/ M9 G
低筋麵粉 ... 100克 6 e6 d1 K) ?& V9 V0 q" z& c
發粉 ... 1小匙
1 G+ D, w# }" I' ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 ... 1/4小匙
8 H/ q% K: {- \0 O3 H8 t* e# sds-hk.net塔塔粉 ... 1/4小匙 ☆夜玥論壇ק) s& O3 G: R1 ?' `8 l" f' ^- f
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8 @, c, X3 j5 C作法1：
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烤箱先預熱到 180度。
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0 E3 s' E) b7 ]& \  A( J4 R作法2：
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 H4 ~5 k3 R$ w
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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四、牛奶也加入，拌勻。
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2 @; z# c( k3 ~* `5 Gds-hk.net五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ^& L( c  B4 E, ~/ ]0 c
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。
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$ r$ l1 F5 D1 b1 S' `: i- l: y九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }& Q$ L* _  p* c8 j7 ^% \& _' D5 [
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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: }: J% C: O7 N4 p5 B十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A! U$ O3 y3 l+ W  F1 {
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]