杏仁果牛軋糖
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水麥芽（８５％）７００克
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鹽８克
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飲用水５０克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R5 G& f% {$ A; n4 C( U4 _
奶油１００克
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杏仁粉１５０克
9 N: ~" H- u3 q0 k杏仁粒６００克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C' a; c$ B4 g o) z
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最☆夜玥論壇ק1 j, u& ]; m4 h
底層以免煮焦) 。
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6 N% A- F7 F7 [; \8 zds-hk.net2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。8 J$ h e. l2 A+ u
& l. L7 O, C. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 加入奶油 攪拌 。
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。ds-hk.net# H2 t& x l% l2 l7 T
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5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包ds-hk.net m7 |5 _4 k, o' h( v8 O7 D( z0 f
起來揉捏 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" k! M5 d& `3 S4 x7 j) e) `
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
