吉利Ｔ
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4 z+ P) K; J) t8 }ds-hk.net又稱果凍粉。3 K9 Z# A' j+ s. i1 G  n2 Z" G

$ {9 {3 \% I. P5 d- d是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _# e7 o; J/ C
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5 m$ }0 \" ~' S5 @ds-hk.net吉利丁$ R$ g  q' h& Y! P3 I( @
吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _, M6 X0 W+ g: @+ Y' J8 ~8 C
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它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。1 U# N8 X: a8 u! j% R

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吉利丁片
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
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+ ?1 Z' T! Z. |$ f/ @' O+ V4 Eds-hk.net使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。
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0 P8 C* A) S# }4 E泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. \. T4 j* I# Q" p" f
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# Z; l9 V8 P+ x8 M+ a( Cds-hk.net吉利丁粉1 u# P0 }% W1 W( F; M5 ]& r! W

* R8 _! [+ l, Q3 |粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。
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2 c4 a6 E- Y+ e" [" }8 xds-hk.net在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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) i. T# v8 F: G+ d" a吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z& b+ d% A, ~9 C7 a6 Q% x

& T- I+ l( n& D! p2 ]5 `% m. `. g* bds-hk.net　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片 ☆夜玥論壇ק* G+ w& k7 n' i5 B0 w* Q  `+ H/ ~

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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~