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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 7032
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-8-3 16:32 只看該作者
何為吉利?
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第1170個瀏覽者
吉利Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h3 s8 B* D; }( M* _; G( J6 }2 s
3 {% W( ?1 r0 L+ y又稱 果凍粉。
+ H# M9 G$ W0 D+ o, ]% R' B7 Tds-hk.net
7 f; B2 |9 o! h) }) o☆夜玥論壇×§是一種混合類的加工膠質,屬植物性,成品質地稍軟,口感介在吉利丁與洋菜之間,極適合於用來製作果凍。
* @, s/ k9 M8 X! G. N4 J+ D h* {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§' u y$ t* _9 ^1 {( ]/ r
在室溫下即可凝結,使用前多先與糖混合後,再加水煮沸,口感較為脆 。
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+ T: R2 u5 B: [$ r |/ U7 U8 b( A4 h吉利丁
R$ [' ~" x& W/ [6 f4 `☆夜玥論壇×§吉利丁又稱 明膠或 魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來。
" |, r! k; {" Z, o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i( S" s% ~# T% \0 y
它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。
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7 m, H6 w; t4 l, F: A5 Ads-hk.net吉利丁的應用非常的廣,從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等,都有它的蹤跡。因為應用的不同,使用的吉利丁等級不同,為了最終產品所加的添加物也不同。
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吉利丁片
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% P6 S1 _( b( r& y1 S. J3 {ds-hk.net片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明,價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處,否則受潮會粘結。 ds-hk.net0 d, {0 A+ Q/ z n" c
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使用吉利丁片使用時,請注意以下步驟:
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吉利丁片要剪成小片(利於泡軟)。
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" d. Y! M( U( k5 b! |8 [浸泡時盡量不要重疊,水分約用量的5倍,要淹過材料。 ds-hk.net7 Z4 I: c0 C8 s( `, c q& e
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可,溫度不宜太高,否則吉利丁凝結功效會降低。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- F7 f( e1 B" `. h" }
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# @- z4 y ?: l! rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的『(口者)哩粉』,功效和吉利丁片完全一樣。
& q5 X; f' `+ v* a: c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; M$ c4 Z, M1 Y) J- E* V" _' I( k, ^
在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重,在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。 ☆夜玥論壇×§% \. G9 \6 a" W: U+ D0 i: Q
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備註
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3 g( i+ }: j" F9 y: P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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8 j# @9 q4 P" B& E, ]; X☆夜玥論壇×§二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。
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5 ~4 i; T% [! ~三、吉利T(植物膠) 吉利丁(動物膠)
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