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% p+ p  |8 T2 A! W8 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區又稱果凍粉。ds-hk.net7 W6 W4 B8 i# H  _
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。
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" W. f, F% J( m3 z1 F7 ^ds-hk.net吉利丁
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4 ^  ~, T+ y8 h* P) {) jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
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+ e0 b5 ^2 b5 i: H0 e8 p$ _6 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。
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1 i0 M5 A& l  h5 j5 A% ads-hk.net片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
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; h0 c% u0 E5 {, \4 o8 Fds-hk.net使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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( g" Z0 E  f; n! H$ ~0 @* t吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。
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泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。
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: e0 b- w* w# ^* ~$ a+ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。☆夜玥論壇ק3 W( p* Y. G+ A# T' ]+ @* l6 A

/ o0 Y- ]& o7 n( z在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍
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　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~