[西菜] 西炸明蝦〔已檢〕

西炸明蝦
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明蝦－－－5隻☆夜玥論壇ק$ h+ t, O" K+ s: \
麵粉－－－1/2杯
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蕃茄醬－－2湯匙
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做法1、明蝦去頭，剝殼，僅留下尾殼，由背部剖開，除去腸泥並抽出腹部下面之白筋。排在盤中，撒下鹽及少許的胡椒粉醃片刻( t7 m8 q: B+ x3 T8 d

6 o" c2 g/ R, l4 y. R* C# J2、蛋打散，明蝦先沾上麵粉，再在蛋汁中沾一下，最後沾滿麵包粉，5隻明蝦均做好
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3、5杯炸油至7分熟後，投下明蝦，中火炸約1分鐘至明蝦已熟，便可撈出，瀝乾油後，排入盤中，附上沙拉醬及蕃茄醬上桌沾食
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& {4 U0 B, y, P& h1 C+ U' t; M* d! c☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:07 編輯 ]