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見習天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 46
MP(魔力值): 46 / 2978
EXP(經驗值): 60 %
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小 發表於 2009-8-4 16:36 只看該作者
牛蒡芝麻煎餅
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§' U) W1 Q8 h1 a
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1.牛蒡去皮切絲,泡入冰水中冰鎮防止變色,再放入沸水中略為汆燙,即撈起瀝乾,備用。 ds-hk.net2 r7 ^) k0 l3 ?
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2.取一容器,將蛋黃打散,再倒入低筋麵粉與所有調味料,接著慢慢加入水攪拌均勻,再靜置約15分鐘,備用。
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3.於作法2中加入白芝麻拌勻,再加入作法1的牛蒡絲攪拌均勻,即為牛蒡芝麻麵糊,備用。
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4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的牛蒡芝麻麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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