[日本菜] 海蝦天婦羅

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7 H* @% V! a/ |* d; ]5 J天婦羅粉 100克
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味醂 20毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B4 ~( _  [1 t+ O! K8 B- y
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G1 k* w- N  C. r$ b' X
2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
) m$ N2 ]0 [: {1 a! Jds-hk.net3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
+ K0 a0 W5 i; T& w+ V9 z' ?+ uds-hk.net4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。
. X3 w! U5 o+ h( Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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$ S0 F0 L, P4 E, S7 ]# U7 d木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。