[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻 6 N- M1 t# U  U) o$ h5 ~1 r
天婦羅粉 100克
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8 j! @2 L0 j6 n. z' ads-hk.net木魚湯 1/2杯
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做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j2 P/ V1 B$ n( R3 _
2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
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4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。ds-hk.net' I% b) t' b5 E1 D
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。