心太軟朱古力布甸〔已檢〕
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材料：約 4 件份量☆夜玥論壇ק4 R+ A0 ]6 g2 c4 E6 q& O% C! h+ }
☆夜玥論壇ק5 b- R1 `( |! `" q2 f1 t' P
1. 麵粉 60g Plain Flour ☆夜玥論壇ק) p: B- u. c5 ^/ q$ k
2. 朱古力 200g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P7 v1 ]1 M2 n5 ]! v
3. 幼砂糖 100g Caster Sugar 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 X c& a% V' E# J x
4. 蛋黃 3 個 Egg Yolk 9 U7 H$ q8 [- t0 W2 @
5. 雞蛋 3 隻 Egg ☆夜玥論壇ק- t6 D0 I9 }8 `- S
6. 牛油 150g Butter bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R" i) `" r5 S
7. 白糖霜適量 Icing Sugar ds-hk.net3 E( t7 Q# p' V! w5 q
8. 布甸模 6 個 Pudding Mold
. s V0 u \7 \, D3 B9 i: P; B6 qds-hk.netChocolate Sauce ： 9 C! X+ `+ s5 a- |" f K
1. 朱古力 100g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~5 F) f8 g4 _
2. 無鹽牛油 100g Butter
: h, V2 D' o: q$ h& ~* e1 ~4 Q7 Nds-hk.net3. 幼砂糖 80g Caster Sugar
& |$ F/ Y( p; ~ K P3 [ds-hk.net4. 鮮忌廉 100ml Whipping Cream
" l- V( ?3 ~. Q! E8 M7 _' V6 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 橙酒 15ml Cointreau
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製法：
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2. 用電打器以高速把雞蛋與蛋黃，糖等打約 5分鐘，成淡黃色泡沫狀．篩入麵粉拌勻，再把朱古力溶漿加入拌勻． ds-hk.net) X1 C" X( K2 U5 u1 z% i" N. V7 d
3. 焗爐以180℃預熱，先在布甸模內壁抹上牛油．再注入麵糊放入焗爐烤約 20-25 分鐘．
7 T8 R, a- |$ Y6 Uds-hk.net4. 布甸烤焗其間，將朱古力醬汁材料放入大碗中，入鍋隔水座溶，並攪拌至材料溶合．留在鍋中保持溫度． / R2 n t' Q* ?- s' k8 Z( S0 W
5. 當布甸烤好時把朱古力醬汁先淋在餐碟上，再將布甸脫模放在朱古力醬汁上，灑上糖霜趁熱進食．
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, T8 k5 f) n) K6 O5 C: Z5 R( b/ m☆夜玥論壇ק1. 可根據個人口味選擇採用苦甜朱古力(bittersweet) 或半甜朱古力(semisweet)．1 W7 s) s* ~0 s- _
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯 ]
