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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第897個瀏覽者
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.
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2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
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+ J! c7 d' F. W+ h3 J7 d2 pds-hk.net4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.
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6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.
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7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
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1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
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3 n0 q6 A: o) @' I- E0 v6 Nds-hk.net3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
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! V' j: ?# {+ W) c5 H; q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G) X$ ~$ k- j* ] y K$ `- z
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5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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