[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　 ☆夜玥論壇ק) g' q. }0 G" ?9 N

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2 |# x" P* y6 ~2 E- v1 o9 j& F☆夜玥論壇ק紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ~1 C, M$ v( H4 a. C, ~
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醬汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m: G; F9 X/ I3 p2 `7 \1 ^4 f

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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ s, o# F2 q9 w8 Z

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: m, N# u7 {- \☆夜玥論壇ק2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i% Y0 q) M# I, s. `# m1 I

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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N0 b! Y. I5 J# ?4 W

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( U6 w4 `( ~* [" W, }+ x☆夜玥論壇ק4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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, E! F* h. q! Y  [ds-hk.net5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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- o1 s% H: b+ }1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p  z+ P( C/ ?; V  r2 j
　　
' _. P1 a7 j; _5 N& u4 ]$ `+ J) vds-hk.net2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。
4 X* q, l" @. J, w☆夜玥論壇ק　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h% S& @2 E+ X% D
3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K1 d8 M/ x' q# Z. d6 ^" }
　　
6 F# c$ p" y6 |3 F4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。