[中菜] 蒜泥辣茄條

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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p9 U: j4 P5 o- G0 N
　　
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)& Z8 h, [! w/ d  I4 @4 s+ f
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6 g8 A: D* {6 U5 N8 Zds-hk.net1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 3 ~+ ]& {  K6 @! e- d+ @  `
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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 ds-hk.net, J+ R; \' n' x" p

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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 ds-hk.net' |0 ]  U7 D# T" y

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# V4 M7 r9 I# R+ w4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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. f( H9 s2 Y1 u& z9 k3 E  s. D: S☆夜玥論壇ק6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X7 S. K( q1 g3 p" c8 U2 e" h4 G
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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! o; t2 R: T- T& g" R
　　
3 G6 Y/ w. i# H! T% y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。
) s! j4 a$ q" n- W" U. I8 x' z+ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
9 h' S" v, @+ r, P$ D# J' r☆夜玥論壇ק4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。