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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:14 只看該作者
蒜泥辣茄條
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烹製方法(二人份)
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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 v/ C3 U u+ {, V o
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油(1碗)、麵粉(1/3杯) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y0 n8 b$ L; l( _4 g$ c
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1 茄子去頭尾洗淨,切成長條。 % e( A- \: Y9 p' y
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2 指天椒洗淨,切成圈;薑蒜分别剁成末。
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" { r! r, ?5 `; J3 N☆夜玥論壇×§3 茄條置於盆中,灑入1/3杯麵粉,讓茄條切面都沾上一層麵粉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K0 H3 y4 N+ f7 r1 F) I
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1 Y( Z6 u1 Q# e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒熱1碗油,分兩批放入茄條,以大火炸至變軟,撈起用廚房紙吸乾餘油。 ☆夜玥論壇×§& b/ [+ a, j0 Q/ u4 {! z. Y
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7 F! J! H9 n+ b9 M+ |( @. Z☆夜玥論壇×§6 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。
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9 G% {0 k7 i" {. N☆夜玥論壇×§1、秋茄與普通茄子相比,其色澤青碧,細嫩潤滑,清香誘人,多用來清蒸、涼拌或白灼,以保持秋茄的原汁原味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R& ?# J- x( N+ J. G
}+ }) z6 s% O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、秋茄細長如手指,油炸時無需沾麵粉,而普通茄子個頭較大,需要切條炸製,給其切面沾上麵粉,可避免茄條吸油過多。 ds-hk.net4 d6 ~% a, s3 n" m7 ^3 Z2 {
% ?5 L6 _5 S: z$ Q3、茄條炸至稍微變色,變得軟身,可用筷子直接捅穿爲已熟的標準,油炸過久的話,茄條會過於油膩,而難入口。
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4、茄子性較寒涼,夏天食用有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡疖的人,尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者,則不宜多食。
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