海參／膠原蛋白助泌乳 熱量超低不怕胖
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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
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海參這種海生棘皮動物，被視為「四大海味」鮑、參、翅、肚的一種，一直被視為上等佳肴。
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1 }" K/ q! c" r* e6 S海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。
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# [ v" T' n) U5 K5 ?6 j☆夜玥論壇ק治舌燥眼乾 利補腎 ☆夜玥論壇ק; W! _/ |7 ~& v( l9 g4 p) {
! P! w, V; ~; ?" Yds-hk.net台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：
$ b" K' Y6 h5 M% v% H☆夜玥論壇ק海參味鹹、性溫，雖然中醫師並未當藥材使用，但古籍記載，吃海參可以補腎益精、利尿、養血潤燥、潤腸。經常感到口乾舌燥、眼睛乾澀的人，或是貧血、體力較差的患者，可以多吃一些海參。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~ o3 ^2 ^" L( e! [3 f, O
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吃海參還有助於補腎，腎虛女性白帶較多，男性則覺得體虛、性功能不理想，這時候可以用海參與中藥材淫羊藿、肉蓯蓉一道烹煮，可以補腎。
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' d; {( \! A2 ~: X6 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區肝虛易疲勞 可滋補
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1 @6 v: E8 A; |6 z2 E* ods-hk.net不只如此，容易疲勞的肝虛患者，也很適合吃。從營養學角度來看，海參含豐富蛋白質、膠質跟礦物質，可以補充營養，海參軟嫩的質地，很適合老人家食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P. t, @ x/ F" W3 Q
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" E9 ]" b! G2 i3 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區振興醫院營養師鍾子雯：ds-hk.net* g! \9 S7 }% \
從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。 ds-hk.net$ q- N9 L- @5 w }& u
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海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。
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沒有油脂 不含膽固醇
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除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `+ V& K e7 ^
+ s; @; X( N" K1 b海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。 ☆夜玥論壇ק( t) t" E; ~4 O J; r2 a# F
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5 v& ?! }9 \: M3 l( k1 f% T/ B3 [6 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區美膚效果 入胃打折扣
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海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F. v" A4 `0 t) l/ j
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, i# F- h2 } C8 O質地柔軟 入口無負擔 ds-hk.net$ [- x, L1 _ g1 q* _( W/ v: b
& I: P1 r. p* R* B2 M8 m' I& [+ fds-hk.net海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。 ☆夜玥論壇ק; u' M8 P7 [: \+ n& `
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唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制。
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【2009/08/09 元氣周報】
