[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 0 B/ W: Q3 k# ]9 ^4 O
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■海參怎麼挑？ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 C5 p+ ?7 e2 ~  y

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■水發海參的方法 6 t4 p3 p$ ~( n" f9 s  I
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一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
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■海參烹調三訣
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  L9 `$ R: p6 j2 S8 d( w  E' f4 I☆夜玥論壇ק2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" n" g; C7 }" n" A5 m: |
☆夜玥論壇ק4 C0 r2 u/ Y& `, g$ d  J8 S* j
3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y/ l1 @) {$ w' D7 G- y  w" i
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【2009/08/09 元氣周報】