[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x5 c- M$ C0 K

) g& l  h$ i& n" n# V4 R5 }* l■海參怎麼挑？
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' ?: S) }0 ]3 D) a海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。
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' J* s+ h$ @2 L( g: _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區■水發海參的方法
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3 u' o9 E3 ~; @+ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
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■海參烹調三訣 ☆夜玥論壇ק6 J) t" z! `1 E
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1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 : P2 ]: F/ n6 d" F1 c4 Y
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2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。
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