[中菜] 鹹蛋山苦瓜

【材　 料】
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【做　 法】 ds-hk.net$ m5 G) S3 v. ^8 i# y

/ \" p& }: U7 |* b# i9 }. E1.山苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽切片，放入沸水略川燙撈出，沖水瀝乾；鹹蛋去殼切小片，備用。ds-hk.net, {' g% D/ u1 ~, n& Z1 }

  a) b0 B1 j: B) w3 q3 @  J1 Cds-hk.net2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香，加入辣椒末、蔥末與作法１汆燙過的山苦瓜片拌炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。