[中菜] 香芒烤魚

芒果和海鮮最對味，尤其是清爽的魚肉搭配香氣、滋味較濃重的芒果，彼此平衡交織出巧妙的滋味，芒果的酸香能提升魚肉鮮味，豐富味覺感受，擠點檸檬汁和蜂蜜風味更爽口不膩，夏日品嘗正合適！
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. }/ ]$ V# E( d9 Y2 kds-hk.net食材：鮮魚片、芒果、橄欖油、甜椒、青蔥、洋蔥、薑、大蒜末、小茴香、檸檬汁、鹽、黑胡椒、蜂蜜
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1.先備料，將芒果、甜椒切丁，洋蔥、大蒜與小茴香切末備用。 ☆夜玥論壇ק' C3 D8 w6 U) ^' C

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2 s, H7 n8 \6 Z* P: r2 u- s3.魚肉下鍋前先擠點檸檬汁，再以橄欖油輕煎，灑上胡椒粒並仔細拿捏火侯與熟度，切記不要煎太老。
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7 g5 J! d6 B( g$ N1 I% u) ~; L+ ]( Rds-hk.net4.將煎好的魚肉盛盤，把調好的芒果醬料鋪在魚肉上即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* b! s; d" v( G& p- k) i# T
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" Q3 Y/ E% z$ C% x8 Z☆夜玥論壇ק1.芒果醬料中蜂蜜、檸檬依客人喜好口味添加，另外可加點薑末，提升鮮味與層次感，主廚特別提醒要灑現磨胡椒粒非粉，香氣才濃重。
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2.芒果醬可冷藏後使用，風味更棒。
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