[中菜] 野菇茭白

素有「美人腿」之稱的筊白筍，纖維細緻而口感軟嫩中帶清脆，有著根莖植物特有的甜味，楊光宗主廚表示，筊白筍的烹調方式多元，像是拌炒、涼拌，甚至是用錫箔紙包起來直接烤，口感皆鮮嫩多汁。
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- r& I# s" T. r( K4 P, ~1 k8 U! q5 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區單純美味／野菇茭白
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% e1 d: J1 y; ?( p& q3 I小撇步：如何挑選筊白筍？形狀看和捏起來都飽滿的最佳。 8 o, u7 h$ J' y

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; d4 O/ j+ {1 q# K☆夜玥論壇ק調味：高湯、糖、蠔油、太白粉、紹興酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* R7 L4 E8 [% r% Q
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& r- ^. e0 d2 Sds-hk.net1.茭白筍去殼，將較粗的表皮纖維去除後，切成滾刀塊 (邊滾邊切)備用。
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2.菇類切片，加入蠔油、糖、高湯一同拌炒，炒至湯汁收乾即可。
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; S- P0 C$ R9 {  t6 `) A" f, K* {) L☆夜玥論壇ק4.筊白筍的清甜與爽口的菇類，搭配得恰到好處。 ☆夜玥論壇ק9 m: \4 p$ Y1 q5 t0 R: {
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