[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油
% j" Y; |3 f0 v0 \$ X0 }4 ^) Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          3/4 斤水
$ n" O( L9 ~0 v& N1 _: @4 l           1  杯麵粉' o8 `5 W: K7 P
          1/8 茶匙鹽ds-hk.net4 Q9 u8 A6 |1 _& u
           2  湯匙牛油
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          幼砂糖適量☆夜玥論壇ק* D! y: k2 l4 P6 ^, w; N6 v# X

) U% ~' W$ @. k' _4 B( G0 p5 h- S做  法 :  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 r0 |4 x, v0 v+ B) Q$ o4 ^: _+ Z4 S
(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。ds-hk.net6 A9 f) C8 ]. u; M

# f/ ^: R4 E1 {9 y2 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。ds-hk.net+ p' Z( g& u8 K& l
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(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。
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(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。☆夜玥論壇ק! z* V- p" s2 K' H& H# @1 L* M

2 |# u9 G3 f) C2 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5) 鑊內次油應已夠熱，約為攝氏 190 度，用鏟將整碟麵球推入熱油內，並且在油內不停撥動，不久便見麵球浮起，開始慢慢轉動，繼而膨脹成一空心蛋泡，炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油，然後撒入幼砂糖即成。
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  {# k, x/ d% l. e7 w3 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，
% P' m& A0 }0 r. T              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。