[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油
  f# x5 Q6 |1 t1 ^; l2 m☆夜玥論壇ק          3/4 斤水
2 E: j' b& S9 ?$ Pds-hk.net           1  杯麵粉
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做  法 :  ☆夜玥論壇ק% p2 Z2 N+ A+ \& p. R' t
(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。
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(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。& b! d- X1 c3 W, \* r
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(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。
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# L5 E4 T6 W+ P, V, `! @(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。☆夜玥論壇ק5 x9 F' }: C3 b$ L5 S0 K' j

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+ t* t0 F) _' F! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。