[甜品] 富士山蛋糕

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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。☆夜玥論壇ק, b7 L" T+ s" J7 K) n! U
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。ds-hk.net) R+ `% t, u4 ]7 i8 U) j  w

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