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[甜品] 玉米酥盒

玉米酥盒

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(2)材料4混合過篩後,置於在乾淨檯面上,中央撥出一個洞築成粉牆,將作法(1)材料倒入粉牆內,以手按壓的方式將之拌勻,即為塔皮。 ☆夜玥論壇×§; Q9 B, |( K0 ]6 U
(3)塔皮麵糰作好後分成6等份,分別入布丁杯模型中,以手整形成塔模備用。
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(5)將蛋打散加入拌勻,過篩2次後再加入餡料3拌勻。
3 r  D- I- I0 s4 K. m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(6)將玉米粒分成6等份,分別放入每個模型內,再倒入作法(5)材料。
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【備 註】 ☆夜玥論壇×§2 m5 v9 e6 W; O. q) f' Z

, r8 i' I2 Q! J* H: W" F) Kds-hk.net將蛋液倒入模型內時,若表面有小氣泡,需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起,成品烤好後才會光滑。 ds-hk.net  \1 v+ R9 h, v: ^
當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時,表示已經烤熟,烤焙時間過久反而會使口感較差。
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