[甜品] 雙色櫻桃瑞士捲

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蛋白 170g ds-hk.net- {/ s% L$ j7 c4 u' B8 S$ q6 ]
蛋黃 85g
$ t1 {8 c! R, e2 G塔塔粉 0.5g ds-hk.net1 O- s4 t( o4 g0 o6 Y; Z3 n; [
細砂糖1 20g ☆夜玥論壇ק* {# }, r- w! N" S8 q
細砂糖2 85g
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沙拉油 40g
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5 C9 C# ~8 I  [- o+ \6 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 85g & ]  c) s! B, U2 C/ W" Y
發粉 2g
3 H5 H1 b  @- }: g紅櫻桃 適量 $ X# L2 f7 R. t( n6 z1 F' e
綠櫻桃 適量 ☆夜玥論壇ק+ E) N; e3 z! M' t; d( l
糖粉 適量
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【做　 法】
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1.蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ X3 o" A8 ?* x( h. F) Ids-hk.net2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; Z! r5 Z+ {( w( ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק/ \: @. z7 j: I& L
4.將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。 0 r$ Y. p, {/ d# b9 l3 s8 V
5.取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k0 Q. ?6 w& ^' o0 d( A
6.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。