[日本菜] 親子厚蛋燒

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鴨兒芹 30公克
8 w" O# T$ c) H5 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鴨兒芹葉子 3片
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蛋汁：
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水 300㏄ ds-hk.net& o+ c; L. S* C  m& w/ Q% Z, c+ S
柴魚素 4公克 # f6 H. z. b" [
鹽 2公克 ☆夜玥論壇ק1 N4 R& h- U% U' d# F" y% a/ d. v
醬油 1/4小匙
1 i. V# u  |4 c: ?$ e0 jds-hk.net味醂 30㏄
5 U( B( H1 h  V米酒 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k. u% F  @, w

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2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j! C. Z$ @* d

2 U8 G# g2 N6 D9 M% v6 u7 p☆夜玥論壇ק3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。4 X% }+ G( J$ l( p. B# Z

! S+ Q- S7 g% Z3 yds-hk.net4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。
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5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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