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[日本菜] 親子厚蛋燒

親子厚蛋燒

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2.取小鍋,將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻,取60㏄與雞蛋一起拌勻,再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁;其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味,撈出瀝乾湯汁,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j! C. Z$ @* d

2 U8 G# g2 N6 D9 M% v6 u7 p☆夜玥論壇×§3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱,利用廚房紙巾沾些許沙拉油後,均勻的抹在小方鍋中。4 X% }+ G( J$ l( p. B# Z

! S+ Q- S7 g% Z3 yds-hk.net4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫,聽到滋滋聲表示溫度足夠,即可倒入適量作法2的蛋汁,接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布,待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時,將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間,接著將蛋皮對摺。
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5.在作法4空出的一半鍋面上,以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上,並將摺半的蛋皮輕輕往前推,再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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