[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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【材　料】
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4 y, H8 C  }; ~5 M9 ]% n5 w0 zds-hk.net塔塔粉  5公克
$ Z, s8 Y( b, f☆夜玥論壇ק細砂糖  363公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f" k2 p  X  t: h: g  l
蜂蜜  165公克ds-hk.net- Y0 L* C, |& k+ @: w+ K
鹽  5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h5 p  s, x0 j% k7 u" Z
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- C- _4 a" J. F4 ^☆夜玥論壇ק【做　法】
" J/ S7 @) F  O! i' y- zds-hk.net1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。
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/ T& P( [* E( j4 m2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k7 O  h% [. h0 d

) P1 ^- {- J) r* `+ e. Bds-hk.net3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p3 d: H2 }4 a, W- B
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4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。☆夜玥論壇ק4 R7 E! H1 ^. _% R, v5 ^0 g

" ^8 ?+ A6 C6 l( R* F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。☆夜玥論壇ק3 x$ a+ ^6 V+ x/ j
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份量：3個空心模
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[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]