[中菜] 可愛的魚排

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材料：
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淨魚肉，雞蛋，面包糠。
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料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，花椒鹽或番茄醬。
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做法：ds-hk.net( ~( y; N' s% m. C# k( S

3 m/ _$ o/ w4 k  m  a: d5 i1、將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥薑分别切末。☆夜玥論壇ק, i- z1 ^' E  n4 A
☆夜玥論壇ק2 B1 G+ @8 M/ R% E% M

- y; B0 v' u1 F7 t5 x, H2、將剁好的魚肉泥裝入碗内，加蔥薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀。
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; r' p: Y, }$ D3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以，沾勻面包糠，逐個做好備用，我做的是魚形，眼睛是用黑芝麻點的。☆夜玥論壇ק7 o) r$ k3 L5 ]. M* y' j
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4、平底鍋中倒入少許油，說是要炸，但其實就放我們平時炒菜的油量就可以了，小火煎熟就可以了。
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